Moderne Hochleistungsgastronomie im traditionsreichen Gasthof
Der Gasthof Auwirt, der auch über Ferienwohnungen verfügt, ist das perfekte Urlaubsziel für kleinere Gruppen mit sportlichem und kulinarischem Anspruch. Vom Wienerschnitzel und Kaiserschmarrn bis hin zu gebratener Gänseleberpastete und in Oliven pochiertem Heilbutt kann der Auwirt einfache, lokale Gelüste und den anspruchsvollsten Gaumen befriedigen.
Herbstgericht 2022
In Olivenöl pochierter Heilbutt mit Kartoffel-Senf-Pürree, Trüffelperlen, Pancetta, Speck und Gemüseschaum
Im Juli 2022 neu eröffneten Auwirt trifft mit einer leistungsstarken Küche und lokal inspirierten Gerichten das Beste aus zwei Welten aufeinander. Im Restaurantbereich werden in einer modernen Umgebung mit großzügigen Panoramafenstern die besten Speisen der Gourmetküche angeboten - wie zum Beispiel das Herbstgericht 2022.
Sowohl Restaurant- als auch Hotelbereich sind geprägt von einem durchgängigen, liebevollen Einrichtungskonzept, das Geborgenheit verleiht und Vertrautheit erweckt. Diese Einstellung spiegelt sich auch in den kreativen und sorgsam zubereiteten Speisen wider.
Der Gasthof Auwirt besteht aus einem sehr schönen Restaurantkomplex mit angrenzender Terrasse, die einen direkten Blick auf den Fluss ermöglicht. Zusätzlich bietet der Auwirt einen ruhigen Garten, eine traditionelle Skistube mit Bar und einen „state of the art“ Hauptspeisesaal aus Beton und Glas, der von Ferdinand Porsche entworfen wurde.
In Aurach gelegen, eignet sich der Auwirt hervorragend für ein hochkarätiges Genuss-Wochenende in den Kitzbüheler Alpen - hier fängt die kulinarische Reise schon beim Frühstück an!
