Exquisite Küche am Fuße des Hahnenkamms
Das Aktivhotel Schweizerhof liegt in bester Lage von Kitzbühel, am Fuße der berühmten Streif-Abfahrt und direkt neben der Talstation der Hahnenkamm-Bahn. Es ist möglich, direkt vor unserer Tür einen aktiven Urlaubstag zu genießen. Das Team des Schweizerhofs arbeitet mit Begeisterung jeden Tag daran, ihre Gäste mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten auf hohem Niveau zu verwöhnen.
Erreichbarkeit: vom Stadtzentrum in etwa 2 Minuten mit dem Auto erreichbar | zu Fuß/Rad: etwa 5 Minuten / etwa 3 Minuten | Schwierigkeit: leicht
Herbstgericht 2024
Geschmorte Kalbsbackerl Dirndlkirsche | Steinpilz | Cremige Polenta
Lassen Sie sich von der Raffinesse der geschmorten Kalbsbackerl des Schweizerhofes verzaubern. Sorgfältig geschmort, bis sie zart und saftig sind, zergehen die Kalbsbackerl förmlich auf der Zunge. Die süß-säuerlichenDirndlkirschen fügen eine fruchtige Note hinzu, die perfekt mit dem herzhaften Fleisch harmoniert. Aromatische Steinpilze bereichern das Gericht mit ihrem intensiven Waldaroma und bringen eine erdige Tiefe in die Komposition. Dazu wird eine cremige Polenta, die mit ihrer samtigen Konsistenz das Ensemble abrundet, serviert. Dieses Gericht ist ein wahres Festmahl für Feinschmecker, das traditionelle Aromen mit moderner Eleganz vereint und zu besonderen Anlässen genauso begeistert, wie im alltäglichen Genuss.
Hahnenkammstraße 4
6370 Kitzbühel