Moderne Hochleistungsgastronomie im traditionsreichen Gasthof
Eine Sonnenterrasse mit Flussblick, eine traditionelle Stube und ein Speiseraum aus Beton und Glas – entworfen von Ferdinand Porsche. So vielfältig das Ambiente im Restaurant Auwirt in Aurach ist, so herausragend ist auch das kulinarische Angebot.
Herbstgericht 2023
Mit Honig glasierte Entenbrust mit Rotkohl-Zwetschgenpüree, Spinatknödel und Rotweinsauce
Zart glasierte Entenbrust, umhüllt von Honignote, begleitet von samtigem Rotkohl-Zwetschgenpüree, herzhaften Spinatknödeln und vollmundiger Rotweinsauce. Ein Geschmackserlebnis aus süßem Glanz, Fülle und tiefem Aroma- so präsentiert sich das Herbstgericht 2023 im Gasthof Auwirt.
Sowohl Restaurant- als auch Hotelbereich sind geprägt von einem durchgängigen, liebevollen Einrichtungskonzept, das Geborgenheit verleiht und Vertrautheit erweckt. Diese Einstellung spiegelt sich auch in den kreativen und sorgsam zubereiteten Speisen wider.
Vom Wienerschnitzel und Kaiserschmarrn bis hin zu gebratener Entenstopfleber und gebackenem Miso-Lachs kann der Auwirt einfache regionale Gelüste sowie den internationalen anspruchsvollen Gaumen befriedigen. Wer sich in die Küche des Auwirts verliebt, kann gleich im Lieblingsrestaurant übernachten – kann man im hier nicht nur speisen, sondern auch dank Ferienwohnungen gemütlich Urlaub machen.
Der Gasthof Auwirt besteht aus einem sehr schönen Restaurantkomplex mit angrenzender Terrasse, die einen direkten Blick auf den Fluss ermöglicht. Zusätzlich bietet der Auwirt einen ruhigen Garten, eine traditionelle Skistube mit Bar und einen „state of the art“ Hauptspeisesaal aus Beton und Glas, der von Ferdinand Porsche entworfen wurde.