Tiroler Kulinarik mit Tradition
Hoch über Aurach, direkt am Eingang zum Wildpark liegt die Branderhofstube. Das gemütliche, typische Tiroler Gasthaus lockt nicht nur mit seiner Sonnenterrasse und dem herrlichen Ausblick über die Kitzbüheler Bergwelt, sondern auch mit vorzüglicher Küche und Gastfreundschaft.
Herbstgericht 2023
Rosa gebratene Hirschrückenmedaillons im Speckmantel mit Eierschwammerlsauce | Spätzle | Rotkraut | Preiselbeeren
Zarte Hirschrückenmedaillons in goldbraunem Speckmantel, begleitet von einer verlockenden Eierschwammerlsauce. Dazu serviert werden flaumige Spätzle, herzhaftes Rotkraut und fruchtige Preiselbeeren. Eine harmonische Fusion von Aromen und Texturen, die Gaumen verwöhnt.
Ob vor, nach oder ganz ohne Besuch des Wildparks – die Auswahl an heimischen Köstlichkeiten von Wildkäsekrainer über Bandnudeln mit Hirschbolognese bis hin zu Pulled Pork Burger und Spinatknödeln ist ein Erlebnis für jeden Gaumen. Die Kräuter wachsen übrigens direkt vor der Türe: im hauseigenen Kräutergarten mit über 30 verschiedenen Sorten.
Direkt am Eingang zum Wildpark Aurach gelegen überzeugt die Branderhofstube durch den gemütlichen tiroler Stil sowie der großzügigen Sonnenterrasse und Panoramablick auf die Kitzbüheler Alpen. Nach größeren Umbauarbeiten ist seit Juni 2023 auch das neue Stüberl mit Panoramablick auf die Kitzbüheler Alpen geöffnet und lädt Gäste zum Genießen regionaler sowie saisonaler Spezialitäten ein.