Abwechslungsreiche Karte mit regionalen Spezialitäten
Mitten in den Kitzbüheler Südbergen liegt auf 1557 Metern die Hochwildalm am Fuße des Bischofs und versorgt Wanderer, Bergsteiger und Mountainbiker in traumhafter Kulisse mit regionalen Köstlichkeiten. Eine abwechslungsreiche Karte mit regionale Spezialitäten - wie St. Johanner Würstl - als auch vegetarische und vegane Alternativen erwartet die Gäste. Für eine Übernachtung stehen zehn Schlafplätze im Mehrbettzimmer zur Verfügung – ideal für diejenigen, die eine mehrtägige Bergtour vorhaben. Rund um die Alm lockt nämlich eine Vielzahl an Gipfeln mit atemberaubenden Ausblicken.
Erreichbarkeit: Anfahrt bis zum Wildpark Parkplatz möglich + etwa 2 Stunden | zu Fuß/Rad: vom Auracher Dorfkern etwa 2 Stunden 30 Minuten/ 1 Stunde 30 Minuten | Schwierigkeit: mittel/schwer
Die Hochwildalm organisiert das Ruftaxi von der „Branderreib“ bis zur Bichlalm Talstation - pro Person EUR 5,00
Herbstgericht 2024
Kaspressknödelsuppe
Herzhafte Kaspressknödelsuppe- Zarte Knödel mit würzigem Käse in klarer Brühe, ein Alpengenuss für Gaumen und Seele.
Mit diesem Klassiker kommt richtiges Hütten-Feeling auf! Für den authentischen Geschmack wird für die Kaspressknödel eine Mischung aus verschiedenen Hartkäsesorten aus den Alpen verwendet. Regionalität spielt auch hier eine große Rolle. Ein Kaspressknödel braucht viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt, sonst verbrennt er beim Frittieren. Wird er nicht gut geformt, fließt das heiße Öl in den Knödel und macht ihn unnötig fettig. Die Hochwildalm hat diese Kunst perfektioniert und serviert die Kaspressknödelsuppe auf den Punkt genau. Bei warmen Temperaturen schemechen sie auch auf knackigem Salat hervorragend.
6371 Aurach bei Kitzbühel