Von Energy Cuisine bis zum perfekten Steak
Das neu inspirierte Konzept im Neuwirt reicht von vegetarischer Kulinarik über Energy Cuisine bis hin zum perfekten Steak und traditioneller Tiroler Küche und offeriert alles, was das Feinschmecker-Herz begehrt. Das Team rund um Jürgen Kleinhappl und Martina Feyrsinger entführt seine Gäste mit regionalen Spezialitäten auf einen ganz besonderen Höhenflug. Der Neuwirt besticht aber nicht nur durch seine hervorragende Küche, sondern auch mit seinem faszinierenden Ambiente, ist das Restaurant doch im wunderschönen Traditionshotel Schwarzer Adler angesiedelt.
Erreichbarkeit: vom Kitzbüheler Zentrum etwa 2 Minuten mit dem Auto | zu Fuß/Rad: etwa 7 Minuten/ etwa 3 Minuten | Schwierigkeit: leicht
Herbstgericht 2024
Ceviche vom Austernpilz | Marille | Koriander
Ceviche vom Austernpilz zeichnet sich durch seine zarte Textur und seinen milden Geschmack aus, bildet die Basis dieses veganen Gerichtes. Die Marille fügt eine fruchtige Süße hinzu, die das Gericht perfekt ausbalanciert und harmonieren wunderbar mit dem würzigen Koriander. Jeder Bissen wird zu einem Spiel der Kontraste, das Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise schickt. Vertrauen Sie Ihren Gaumen dem ehemals jüngsten Sternekoch Jürgen Kleinhappl, Küchenchef Alexander Knelle und seinem Team an und erweitern Sie Ihren kulinarischen Horizont. Regionalität, Saisonales und vor allem Produkte aus nachhaltiger Produktion inspirieren die Küche des Neuwirts.
im Hotel Schwarzer Adler
6370 Kitzbühel