KITZ Kulinarik

Hochqualitative heimische Produkte, engagierte Gastronomen, Hüttenwirte und Produzenten - all das sind die Zutaten für ein kulinarisches Highlight der Extraklasse. KITZ Kulinarik vereint traditionelle Gerichte und innovative Interpretationen. Insgesamt 19 Gastronomen aus Kitzbühel und Umgebung verwandeln die historische Innenstadt am ersten Septemberwochenende in ein Festival des Genusses. Die abwechslungsreichen Kulinarik-Stände verteilen sich in der Vorderstadt und der Hinterstadt und spiegeln die regionale Vielfalt wieder.

Besonders sticht der Schwerpunkt auf Regionalität hervor: nicht nur bei den Gastgebern, sondern auch bei den Gerichten und den zu verwendenden Zutaten. Zudem ist es Kitzbühel Tourismus ein großes Anliegen, Nachhaltigkeits-Grundsätze zu etablieren. So wird die Veranstaltung nach den 3 R – Reduce | Reuse | Recycle aufgesetzt. Kurze Wege der Zutaten, da aus heimischer Produktion vereint mit kompostierbarem oder Mehrweg-Geschirr, keine Einweg-Flaschen und Vermeidung von Plastikverbundsmaterial.

Der in vierter Generation geführte Familienbetrieb verwöhnt seine Gäste mit traditioneller Tiroler Küche, regionalen Schmankerln und zeitlosen Klassikern. Das Alpengasthaus bietet typische Hausmannskost, gute Getränke und verführerische Nachspeisen. 

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Tiroler Topfenblattl mit Sauerkraut | Zwetschkenstrudel mit Schlagobers

Tagsüber ein behagliches Café mit charaktervollen Röstungen, Frühstückskarte, Tagesgerichten und sagenhaften Tortenvariationen. Abends eine Weinbar mit einer erlesenen Auswahl an Weinen aus aller Welt. Seit 60 Jahren liegt das Café Kortschak im Herzen der Kitzbüheler Innenstadt, kühlt im Sommer mit Frozen Yogurt ab und wärmt im Winter mit Glühwein auf. 

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Brixentaler Kaskrapfen

Das Legenden Café direkt an der Talstation der Hahnenkammbahn verspricht Catering und Service für legendäre Feste. Egal, ob Leberkäse frisch von der Hausmetzgerei, Kaffee to Go(ndel) oder frischer Kuchen wie zu Oma's Zeiten - hier wird jeder versorgt. 

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Daumnidei mit Sauerkraut | Powidl-Pofesen

Hotels und Spitzengastronomie made in Kitzbühel - eine kulinarische Genussreise von traditionellen Speisen über moderne À la carte Küche bis hin zu mediterranen Gerichten. Ein Besuch ist für den Gaumen immer ein unvergessliches Erlebnis.

KITZ Kulinarik Signature Gericht 

Knuspriges Landschwein im Kitzbüheler Kraftweckerl mit Kren und hausgemachtem Senf

Bei Jimmy's wird sehr großen Wert auf die Qualität der Lebensmittel und auf möglichst kurze Transportwege gelegt. Natürlich immer frisch zubereitet und mit viel Liebe zum Detail serviert das Team hausgemachte Tapas, Steaks, Pasta und frische Fische abgerundet durch elegante Weine.

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Spareribs vom heimischen Freilandschwein

Das Restaurant Goldene Gams im Hotel Tiefenbrunner im Herzen von Kitzbühel setzt in der Küche auf regionale, saisonale und frische Produkte. Hier gibt es österreichische Spezialitäten wie Wiener Schnitzel, Schweinebraten, Apfelstrudel oder Kaiserschmarrn sowie eine Auswahl an nationalen und internationalen Gerichten, verfeinert mit einem Hauch Tirol. Speziell im Sommer kreiert Küchenchef Daniel Moser mit seinem Team saisonale Spezialitäten mit frischem Spargel, Erdbeeren, Eierschwammerln, Steinpilzen oder Kürbis.

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Tiroler Kaspressknödel mit Sauerkraut

Der Kaisersnack bezieht sein Fleisch ausschließlich von einem vertrauten, regionalen Metzger und sein frisches Brot von einem lokalen Bäcker. Dabei wird besonderer Fokus auf die Verwendung nachhaltiger Verpackungsmaterialien gelegt.

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Pulled Pork Burger mit Kartoffelspalten und Sauerrahm oder Sweetchillisauce | Linzertorte

Bei Franz Coffee & Wine Bar finden sich grandiose Weine, coole Craft Beer’s, sensationell guten Spritz und Cocktails zum reinlegen. Selbstgemachte Durtslöscher erwecken jeden Lebensgeist. Auch Kaffee-Junkies kommen hier auf ihre Kosten und können einen echten italienischen Kaffee-Moment erleben.

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Tiroler Taco

Inspiriert von der Tiroler Tradition gepaart mit einem kleinen oder auch großen Touch Innovation, interpretiert das Küchenteam des Tischlerwirts altbekannte Gerichte neu. Oder wie es auch genannt wird: regionale Küche mit Pfiff. Ob Tradition oder Innovation: Regionalität steht im "Zum Tischlerwirt" auf jeden Fall hoch im Kurs. So kommen die Eier etwa von der Bäuerin von nebenan.

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Tiroler Kartoffel Blatt`l

Weinherz ist Kitzbühels Spezialist für Wein & Co. Die Auswahl und die Jahrgangstiefe an Weinen kann sich sehen lassen. Ebenso bleibt Liebhabern des hochprozentigen Genusses bei mehr als 800 Premium-Spirituosen kein Wunsch unerfüllt. Auch im breitgefächerten Sortiment ist Feinkost, Spezialbier und viele Geschenkideen inklusive Geschenklieferservice.

KITZ Kulinarik Signature Gericht

Weiß- und Roséweine | Special Drinks | Cremant & Champagner | Espresso Deluxe | Wachauer Marillen